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未来予測コミュニティ

第 6回「食の分科会」

 

「動き出した日本発

サスティナブル・フーズ」

令和2年5月11日(月曜日)

に延期となりました。

 未来予測コミュニティ 第6回「食の分科会」

〜動き出した日本発サスティナブル・フーズ〜

未来予測コミュニティ「食の分科会」を発足して3年が過ぎました。

第6回目のテーマは「動き出した日本発サスティナブル・フーズ」。
最初に、株式会社アクアビット・田中栄氏に未来予測Up Dateで食の未来を

話していただきます。次に、完全閉鎖型陸上養殖でウナギの養殖・販売している

MARS Japanの原卓也氏に、完全閉鎖型陸上養殖の現在と未来を話していただきます。

三番目に、牧草地もいらない、動物を殺さない本物の肉を創り出した

SHOJINMEST Projectの杉崎麻友氏に、純粋に細胞を増やして作る肉

「純肉(cell-based meat)」について話していただきます。

後半にはご登壇いただいた3人+飛び入り参加者でパネルディスカッションを開催。
これからの未来の食についてディスカッションしていただきます。

最後は、本番の懇親会。気の済むまで話を聞き、交流して下さい。