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WIRED Audi INNOVATION AWARD 2017 

岡山理科大学 山本俊政准教授 

受賞おめでとうございます!

 

平成29年12月7日木曜日

ネクスティエレクトロニクス大会議室に於いて受賞記念講演会を開催しました!

「真鯛もマグロも海より陸でよく育つ」

海を知らない海水魚を養殖する。
「農漁」が世界の食を変える。

 海水魚と淡水魚が同じ水槽で泳いでいる──。そんな光景を目の当たりにし

、世界観が塗り替えられたような衝撃を覚えた。岡山理科大学准教授の山本俊政が生み出したのは、海水魚にとって必要最低限の成分を含みながら、淡水魚も生きていける人工飼育水「好適環境水」である。

 

 海水の調達が困難な山のなかや砂漠でも魚介類を養殖できるうえ、同時に野

菜を水耕栽培することも可能だ。それは新たな食糧生産のかたちであり、食糧

危機や宇宙進出の時代への備えにもなる技術と言える。いつか野菜と魚を一緒

に育てる「農漁」が一般的になる日を夢見て、山本は今日も山のなかにある水

槽と対峙している。

(WIREDより引用)